燕窝泡发

微信公众号：NaomiAcme 首先，我们来理解一下什么是隔水炖 通俗点说就是将需要加热的东西放进小容器，但是不直接加热，而是放到大容器里，再将大容器加水加热目的是控制加热温度水的沸点是100度隔水加热温度却可...

微信公众号：NaomiAcme 很多朋友将燕窝买回家后发现燕窝在炖煮的过程中发生的化水现象 难道买到假燕窝或者劣质燕窝了？ 其实燕窝化水不一定就是假燕窝哦这个你的烹调方式和技术有很大关系 燕窝本身就是金丝燕分泌...

微信公众号：NaomiAcme 发燕窝是一门学问，燕窝品种、厨师、季节湿度、室温水温、甚至早晚的不同，浸发出的燕窝也会大不一样。 　以下介绍燕窝的几种发法： 　1、泡发/水发。又称浸发、发料 以水为助发溶剂，将干...