花胶

      花胶又叫鱼肚，鱼胶。乃 ‘’海八珍 ‘’之’一，是以大条鱼类的浮沉器官——鱼鳔，经剖制晒干而成，因极其富有胶质，故名花胶。花胶素有‘’海洋人参‘’之称。不仅是宴席上的高级珍品，上等的花胶，其价值远超黄金。...

花胶，又称鱼肚，是一种由大型海鱼的鱼鳔所制炼而成的大块白色胶状物体，为中国传统的名贵食品之一，属于海味的一种，即“鲍参翅肚”中的“肚”。 在一些亚洲国家包括中国菜中被用作烹饪材料，一般品质的主要是用来加...