海参的泡发方式

海参在冬天吃可以起到进补的作用，是不能代替的营养佳品。海参中富含多种氨基酸和人体所需的维生素，冬季吃海参可以有效的提高人体的免疫能力，抵抗亚健康状态，女士吃海参还有美容的功效。 干海参如何泡发？其实真的一点都不难，耐着性子一步步来，很容易成功哒。海参的泡发过程大致是：浸泡—清洗—水煮—焖制—水发—贮藏。只要掌握要领一定成功。

用料

• 干海参 适量
• 纯净水 适量

做法步骤

1、将海参表面浮尘清洗干净，放入干净的容器内，加入纯净水或者矿泉水，海参要完全浸没水中，在冰箱保鲜层浸泡48小时，中间换水两次。

2、浸泡48小时后，把水倒掉，这个时候海参的个头明显有所长大。

3、清洗泡好的海参，海参腹部有个开口，是海参加工前去内脏开的口，沿此剪开至两端都要剪开到头，剪到海参头部，就会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿，把沙嘴和牙清理干净。

4、海参壁上白色的内筋不要去除，那是海参筋，用剪刀剪开几段可以让海参更好的长大。 从中间剪断海参筋。

5、处理好的海参洗干净，放入电压力锅中倒入足量纯净水

6、用煮粥功能煮透，焖至自然冷却

7、将焖透的海参捞出，重新放入干净的容器内倒入足够量的纯净水，放入冰箱冷藏泡发24小时即可，最后的泡发过程会发现海参又长大了些。

8、泡好海参后沥干水，用保鲜膜或保鲜盒包好来，然后放冰箱冷冻，每次食用，拿出来，凉水泡开即可按照您喜欢的方式食用，方便快捷！