
取出3-5克的燕窝,以作备用 放入玻璃碗中,用纯净水泡发4-6小时左右 泡发30分钟之后,捏一下燕角部分帮助泡发 泡发2小时之后,换水第一次 泡发3小时之后,换水第二次 用漏勺换水,先过滤燕窝中的杂毛,再用镊子去除燕窝中的小毛 继续泡发,等燕窝呈半透明状,泡发完成! 用手将泡发好的燕窝撕开 将泡发好的燕窝放入炖盅,加纯净水高过燕窝顶部1cm即可 把炖盅放入锅里,然后再炖盅外加水,大约在炖盅1/3的高度 使用炖盅小火隔水慢炖25-30分钟 喜欢软糯口感可适当延长炖煮时间5-10分钟,喜欢爽滑口感可适当减少5分钟 冰糖建议在燕窝出锅前5分钟放入炖盅或将冰糖化作糖水待燕窝出锅直接浇洒在燕窝上
燕窝最佳食用时间
闹米















