金丝皇菊的介绍

皇菊，菊科菊属植物，发源于江西奉新县，富含黄酮素、多种氨基酸、维生素和微量硒元素。可饮用，其泡水后形如绣球，色如黄金，如果只泡一次后用清水养之，可七天不变色，不凋谢。生长期时广泛用于花坛、地被盆花和切花。优质品种有金丝皇菊、婺源皇菊。

营养价值

皇菊的黄酮素含量极高，富含多种氨基酸、维生素和微量硒元素。皇菊花瓣中含有的多种氨基酸，维生素和微量硒元素，黄酮类物质大部分也能在泡饮中渗透到水中。

采收时间与储存方法

采收时期 ：10 月上旬至 11 月中下旬。

采收标准和方法 ：花瓣平展，花心散开（即花开放程度 70%~80%）时，选择晴天露水干后采收，不采露水花和雨水花。人工采收时，中食指夹花柄基部，拇指压花心轻轻掰动即可，逐朵采收，无花梗，根据开花情况分 3~4次采收完毕。采收时用清洁、通风良好的竹编、筐篓等容器盛放鲜花。采收时注意保持花型完整，剔除泥花、虫花、病花，不夹带杂物。采收后及时运抵加工场所加工。

贮存方法 ：采收后若不能立即加工，摊放在阴凉处，均匀铺开，每天翻动 1~2 遍，避免日晒，防止发热，否则容易变色、霉变。